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　　豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12種動(dòng)植物油粕飼料產(chǎn)品中產(chǎn)量最大，用途最廣的一種。作為一種高蛋白質(zhì)，主要集中在飼養(yǎng)業(yè)、飼料加工業(yè)，用于生產(chǎn)家畜、家禽食用飼料，食品加工業(yè)、造紙、涂料、制藥等行業(yè)對(duì)豆粕有一定的需求，用于制作糕點(diǎn)食品、健康食品及化妝品和抗菌素原料。
　　大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養(yǎng)，豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。實(shí)驗(yàn)表明，在不需額外加入動(dòng)物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營(yíng)養(yǎng)，從而促進(jìn)牲畜的營(yíng)養(yǎng)吸收。在家禽和生豬飼養(yǎng)中，豆粕得到了最大限度的利用。只有當(dāng)棉籽粕和花生粕的單位蛋白成本遠(yuǎn)低于豆粕時(shí)才會(huì)被考慮到使用。事實(shí)上，豆粕已經(jīng)成為其它蛋白源比較的基準(zhǔn)品。
　　在奶牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，味道鮮美、易于消化的豆粕能夠提高出奶量。在肉用牛的飼養(yǎng)中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕還被用于制成寵物食品。玉米、豆粕的簡(jiǎn)單混合食物與使用高動(dòng)物蛋白制成的食品具有相同的價(jià)值。
　　最近幾年來(lái)，豆粕也被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中。豆粕中含有的多種氨基酸棗例如蛋胺酸和胱胺酸棗能夠充分滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)對(duì)氨基酸的特殊需要。由于魚(yú)粉用魚(yú)捕撈過(guò)度原因，造成世界魚(yú)粉減產(chǎn)，供給的短缺使魚(yú)粉價(jià)格居高不下，因此，具有高蛋白質(zhì)的豆粕已經(jīng)開(kāi)始取代魚(yú)粉。在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
　　此外，豆粕還被用于制成寵物食品。簡(jiǎn)單的玉米、豆粕混合食物同使用高動(dòng)物蛋白制成的食品對(duì)寵物來(lái)說(shuō)，具有相同的價(jià)值。美國(guó)依利諾斯大學(xué)進(jìn)行的一次實(shí)驗(yàn)表明，豆粕具有同豬肉一樣的高蛋白，卻不含影響營(yíng)養(yǎng)消化的低糖酸鹽。
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