磷酸氫鈣作為飼料中鈣磷的主要來源，骨粉、貝殼粉的替代產(chǎn)品，越來越受到飼料企業(yè)的廣泛關(guān)注。但并非只要是磷酸氫鈣，就可作飼料原料，就能被畜禽吸收利用(或吸收利用率很低)。飼料級磷酸氫鈣每個分子中含有兩個結(jié)晶水(CaHPO4·2H20)，沒有或失去結(jié)晶水，變成CaHPO4·H20或CaHPO4，其生物學(xué)效價就會降低；特別是在生產(chǎn)磷酸氫鈣(制?；蚝娓?過程中，溫度達到110℃時就失去一個結(jié)晶水，175℃時脫去兩個結(jié)晶水變成無效的焦磷酸鈣，所以測定枸溶磷含量是驗收磷酸氫鈣的重要指標(biāo)。
目前飼料級磷酸氫鈣有顆粒磷酸氫鈣和粉狀磷酸氫鈣兩種。在粉狀配合飼料中多采用顆粒磷酸氫鈣，在顆粒配合飼料中多采用粉狀磷酸氫鈣。但顆粒磷酸氫鈣制造工藝復(fù)雜，國內(nèi)只有幾個大型企業(yè)能大批量生產(chǎn)(如龍蟒集團)，摻假的幾率低；粉狀磷酸氫鈣制造工藝相對簡單，外觀容易模仿，劣質(zhì)或摻假的可能性較大，應(yīng)引起足夠重視。
幾種偽劣磷酸氫鈣的鑒別方法：
一、石粉或輕質(zhì)碳酸鈣摻入或充當(dāng)磷酸氫鈣：過80目石粉只是比重大于磷酸氫鈣，而輕質(zhì)碳酸鈣無論從感觀到比重都與磷酸氫鈣相似，加入稀鹽酸鑒別，石粉或輕質(zhì)碳酸鈣都發(fā)生劇烈反應(yīng)并產(chǎn)生大量氣泡；反應(yīng)結(jié)束后，溶液較澄清。磷酸氫鈣加入稀鹽酸全部溶解，溶液呈深黃色，透明清晰。
二、農(nóng)用過磷酸鈣充當(dāng)磷酸氫鈣：其顏色呈灰白色至深灰色；加入稀鹽酸溶液呈土灰色，底部有不溶物。
三、磷礦粉充當(dāng)磷酸氫鈣：磷礦粉其感觀顏色為灰白色或黃棕色或白色，其鈣含量高達32%左右，氟含量也達2%左右，不溶于稀鹽酸。
四、磷酸三鈣充當(dāng)磷酸氫鈣：磷酸三鈣感觀性狀也類似磷酸氫鈣，只是比重稍大，含鈣量高達 26%-32%，加入稀鹽酸后，少部分樣品溶解，溶液呈淡黃色。用中性檸檬酸銨溶液研磨萃取樣品中的枸溶磷(測定枸溶磷含量的方法)含量，如果低于 14%以下(公司標(biāo)準(zhǔn)不低于 15%)，而總磷(P)又達 17%以上，可證明其中混入磷酸三鈣。
五、滑石粉(3MgO·SiO2·H2O)充當(dāng)磷酸氫鈣：滑石粉的感觀性狀與優(yōu)級磷酸氫鈣相似；但加入稀鹽酸樣品不溶解，并有半透明薄膜浮于表面。
六、磷酸鹽摻骨粉充當(dāng)磷酸氫鈣：其色澤偏灰暗或偏黃褐色，有動物骨粉的氣味，目的是為了降低氟的含量;加入過量稀鹽酸，發(fā)生劇烈反應(yīng)并產(chǎn)生大量渾濁的泡沫;反應(yīng)結(jié)束后，溶液渾黃，底層有不溶物。也可用檢測含氮量的方法來驗證是否摻入骨粉。
七、石粉或輕質(zhì)碳酸鈣加入工業(yè)磷酸混合制成的劣質(zhì)磷酸氫鈣：此種劣質(zhì)磷酸氫鈣中含有未完全反應(yīng)的碳酸鈣、磷酸和反應(yīng)生成各種磷酸鹽，其生物學(xué)效價很低；實驗室測定其鈣、磷和氟含量與磷酸氫鈣的標(biāo)準(zhǔn)含量差別較大。
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